6 сентября в отеле «Jumeirah Bilgah Beach» в Баку начала работу международная конференция «Вкус Шелкового пути: кулинария, культура и туризм», организованная Министерством культуры и туризма, Всемирной туристической организацией (ВТО) и Азербайджанской туристической ассоциацией.
В конференции приняли участие генеральный секретарь ВТО Талеб Рифаи, высокопоставленные лица национальных туристических организаций государств-участников структуры, эксперты, а также представители местных и иностранных правительственных и неправительственных организаций, ведущих мировых СМИ.
Сначала участники мероприятия в фойе отеля ознакомились с научными изданиями, брошюрами и другими материалами о туризме и кулинарии, посмотрели выставку поделок и попробовали сладости, изготовленные в различных регионах Азербайджана.
Мероприятие началось с показа видеоролика, посвященного истории и современному развитию стран, находящихся на древнем Шелковом пути.
Открывая конференцию вступительным словом, министр культуры и туризма Абульфас Гараев отметил, что Азербайджан является членом программы ВТО «Шелковый путь». На протяжении столетий Шелковый путь играл важную роль в обмене достижениями в области культуры, идеями, технологиями и человеческими ресурсами между Востоком и Западом. Цель программы «Шелковый путь», членами которой являются 28 стран, - устойчивое развитие туризма совместными усилиями в странах, расположенных на этом древнем маршруте.
Министр подчеркнул, что конференция будет способствовать тому, что потенциал региона Шелкового пути в сфере кулинарии и культурного туризма привлечет пристальное внимание. Участники конференции близко ознакомятся с возможностями кулинарного туризма, получат возможность провести обмен мнениями о кулинарном опыте стран Шелкового пути.
Говоря о развитии туризма в Азербайджане, министр сказал, что ежегодно в этой сфере наблюдается 10-15-процентный рост. И результатом этого является то, что сегодня Азербайджан является одной из стран, где строятся современные отели, отвечающие самым высоким стандартам. По инициативе и при поддержке Президента Ильхама Алиева работа в этом направлении успешно продолжается.
Отмечалось, что популярность кулинарного туризма с каждым годом растет. Согласно проведенным исследованиям, сегодня потребители предпочитают использовать местную кулинарию, отличающуюся в основном оригинальностью и натуральностью продуктов.
Напомнив, что Азербайджан проводит международные мероприятия на высоком уровне, министр отметил, что достигнутые на этой конференции результаты и обмен опытом внесут вклад в работу II Всемирного форума по межкультурному диалогу, который пройдет в мае следующего года в Баку.
Отмечалось, что в рамках двухдневной конференции гости посетят регионы нашей страны непосредственно ознакомятся с кухней и историко-культурными традициями различных народов Азербайджана.
Генеральный секретарь ВТО Талеб Рифаи высоко оценил проведение такой конференции в Баку, отметил, что Президент Азербайджана Ильхам Алиев оказывает большое внимание и заботу о развитии туризма в стране.
Отметив, что это его третий визит в Азербайджан, Т.Рифаи подчеркнул, что каждый раз он становится свидетелем ощутимых изменений и стремительного развития.
Пожелав успехов работе конференции, гость выступил с предложениями по маркетингу, пропаганде туристического потенциала, обеспечении кадрового потенциала упрощения визового режима между странами Шелкового пути.
Талеб Рифаи подчеркнул, что в этом году примерно 1 миллиард человек путешествовали в разные уголки мира в качестве туристов. В целом, в 2012 году объём туризма вырос на 5,2 процента. До 2030 года количество туристов увеличится до 1,8 миллиарда человек. Отметив важность внутреннего туризма, гость отметил развитие и этой сферы.
Генеральный секретарь подчеркнул важную роль кулинарии в развитии туризма, и, по его словам, 30 процентов развития в удельном весе этой сферы приходится на продовольствие и другие виды продуктов питания.
Вице-президент Ирана, председатель Организации по культурному наследию и культуры Ирана Сейд Хасан Мусави рассказал о значении конференции, отметил высокий уровень организации мероприятия.
Официальный представитель иранского государство озвучил предложения о реализации важных проектов по развитию международного туризма, создании Генеральной ассамблеи Шелкового пути, учреждении «Дня Шелкового пути» и подготовке атласа Шелкового пути.
Конференция продолжила работу в сессиях «Питание и туризм: глобальные тенденции и возможности», «Организация Шелкового пути как ведущей сети кулинарных пространств» и «Питание для развития».
В рамках мероприятия будут организованы «круглые столы» на темы «Шелковый путь в глобальных туристических СМИ» и «Цифровой мир: социальные СМИ и путешествие», а также презентации азербайджанских, турецких, итальянских испанских кухонь и мастер-классы, будет проведена церемония дегустации азербайджанских и грузинских вин.
АзерТАдж